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Grillzutaten: Butter und Brot

Von Silly

Grillbrot

Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 2 kleine Päckchen Hefe (Backhefe aus der Tüte)
  • 350ml lauwarmes Wasser
  • 4 EL Öl
  • 350g gewürfelter Käse
  • 2 Zwiebeln klein geschnitten
  • Salz
  • Kräuter (Tiefkühl oder frisch zb. 8 Kräuter)
    Kräuterbuttergewürz vom Gewürzstübchen nach Wahl

Zubereitung:

Die Hefe mit dem Mehl gut vermischen und nach und nach mit dem lauwarmen Wasser vermengen. Das Öl unterrühren und zum Schluss die Käse- und Zwiebelwürfel mit Salz und den Kräuter unter den Teig vermengen. Ausgezeichnet passt das Kräuterbuttergewürz dazu, was ihr dann auch für die Kräuterbutter verwendet. Ich habe 2 geh. TL dazu genommen. Es darf ruhig ein wenig kräftiger schmecken, da das Brot beim Backen den Geschmack ein wenig bindet.

Backzeit: ca. 60 Minuten bei 170 Grad Celsius im Umluftofen.


Kräuterbutter

250g Butter
1 – 1,5 geh. TL Kräuterbuttergewürz nach Wahl vom Gewürzstübchen.

Einfach alles miteinander vermengen und abschmecken.
Butter am besten draussen stehen lassen, dann lässt sie sich besser streichen.

 

Senfbutter

  • 250g Butter
  • 2 TL Senf
  • Zitronensaft
  • Salz und Zucker

Alles miteinander vermengen und abschmecken.

 

Tomatenbutter

  • 250g Butter
  • 2 EL Ketchup
  • Paprikapulver
  • Worchestersauce
  • Tomatengewürzsalz (vom Gewürzstübchen)

Ebenso vermengen und abschmecken.